盛开鹏，男，汉族，山东枣庄人，1996年11月出生，助教。2024年毕业于佳木斯大学体育硕士专业，获体育硕士学位。健身教练国家级社会体育指导员，山东省健身指导员，田径二级裁判员，国家级体育舞蹈教师，国家级体育舞蹈裁判员。参与1项黑龙江省哲学社会科学研究规划项目，参与并发表学术论文2篇。曾参加第十三届中国大学生体育舞蹈锦标赛获大学专业院校B组三项L2组第二名、单项J第四名，参加“中顺洁柔杯”山东省第26届体育舞蹈锦标赛获大学生单项C组拉丁舞J第一名、B组拉丁舞-2第二名、A组拉丁舞-5第五名，参加第八届“校园杯”国际舞蹈体育舞蹈锦标赛获大学拉丁舞C组第五名。现从事马克思主义学院体育课程教学工作。